La dieta del grano saraceno per dimagrire sta guadagnando sempre più popolarità tra le ragazze che vogliono mettere in ordine la propria figura e migliorare la propria salute. È severo ma molto efficace. Oltre a perdere peso, in appena una settimana puoi sbarazzarti non solo del peso in eccesso, ma anche delle tossine. Come bonus straordinario: ripristino dei processi metabolici, pelle pulita, liscia e sana.
L'essenza della dieta del grano saraceno
La dieta del grano saraceno per dimagrire è una dieta mono, anche se alcune delle sue varietà consentono il consumo di una quantità limitata di frutta o latticini. L'essenza della dieta è il consumo quotidiano di grano saraceno in umido, che ha una composizione nutrizionale unica. Il grano saraceno contiene fibre benefiche per l'intestino, vitamine A, PP, B, E, una ventina di macro e microelementi: ferro, calcio, fosforo, potassio, zinco, manganese, iodio.
La composizione del grano saraceno gli consente di diventare un sostituto completo dei prodotti proteici, compresa la carne. Se non condisci il grano saraceno con salse grasse acquistate in negozio, ketchup dolce con un alto contenuto di amido e zucchero, l'aumento di peso non sarà possibile, nonostante il suo contenuto calorico piuttosto elevato (circa 300 kcal per cento grammi di peso).
Oltre alla classica dieta mono, esistono il kefir di grano saraceno, la frutta di grano saraceno e varianti medicinali.
Con qualsiasi variante della dieta del grano saraceno, consigliamo di assumere complessi multivitaminici. In questo modo, il corpo riceve vitamine e minerali estremamente importanti per il normale funzionamento e ne viene privato con qualsiasi dieta mono.
Regole della dieta del grano saraceno
Una rigorosa dieta a base di grano saraceno comporta la completa esclusione di proteine e grassi dalla dieta. L'elenco delle regole dietetiche non contiene molti punti, ma è necessario seguirli tutti rigorosamente, altrimenti la sua efficacia sarà ridotta. Ciò include anche la cottura a vapore del grano saraceno per dimagrire, poiché non è possibile utilizzare prodotti aggiuntivi.
- È vietato condire il porridge al vapore con salse all'olio, ketchup, carne o panna.
- È necessario consumare piccole porzioni da cinque a sei volte al giorno. Se per qualche motivo questo regime non è possibile, sono accettabili i tradizionali tre pasti al giorno.
- Il porridge non può essere salato e può essere cotto solo a vapore in acqua.
- Prima del primo pasto mattutino, dovresti bere un bicchiere di acqua pulita e calda. Se hai problemi all'intestino (ad esempio stitichezza persistente), devi bere ogni mattina acqua molto calda. Dovrebbe trascorrere almeno un'ora tra l'“acqua” e la colazione a base di grano saraceno.
- La dimensione della porzione in una dieta frazionata non deve superare i duecento grammi di grano saraceno bollito. Con tre pasti al giorno puoi raddoppiare la dimensione della porzione.
- Dovresti assolutamente integrare la tua dieta con un complesso multivitaminico. Il grano saraceno fornisce al corpo solo carboidrati e una certa quantità di nutrienti. La carenza di proteine e grassi deve essere compensata. Oltre ai benefici per l’organismo, l’assunzione di vitamine previene il desiderio di cibo.
- La dieta è progettata per una settimana, massimo due.
- Il modo ideale per perdere peso è combinare la dieta del grano saraceno con un esercizio leggero, che può essere svolto a casa.
Il grano saraceno non dovrebbe essere salato durante la dieta. In questa forma è abbastanza difficile mangiarlo, ma una dieta priva di sale garantisce la perdita di peso.
Dieta del grano saraceno - menu della settimana
La classica dieta del grano saraceno prevede il consumo di solo grano saraceno bollito o cotto a vapore per un periodo compreso tra sette e quattordici giorni. Ogni giorno sono necessari liquidi sufficienti. Oltre all’acqua potete bere anche tè verde e tisane.
Per l'intera settimana (e se hai abbastanza forza di volontà, allora due) il menu dovrebbe assomigliare a questo.
- Colazione: duecento grammi di spezie, cotte senza sale. Non aggiungere burro, sale, zucchero! Puoi accompagnare il porridge con un bicchiere di tè verde fresco senza zucchero e latte o con un succo di verdura leggero e non salato a base di carote, barbabietole, pomodori o sedano.
- Pranzo: 150 grammi di grano saraceno bollito.
- Cena: esattamente come il pranzo. Puoi berlo con una tisana o un bicchiere di acqua pulita.
Il grano saraceno per una dieta non ha bisogno di essere cotto come al solito. Un metodo molto più conveniente che permette di preservare quasi tutte le proprietà benefiche di questo cereale è la cottura a vapore. Per fare questo, la sera versare un bicchiere e mezzo di cereali lavati con due bicchieri di acqua bollente. Al mattino è pronto un bellissimo porridge friabile, che ha conservato tutte le sue proprietà. Deve semplicemente essere diviso in tre o cinque dosi.
Mezz'ora prima dei pasti devi bere un bicchiere di acqua fredda o tiepida. Ciò migliora la digestione e riduce la fame.
Opzioni del menu dietetico classico
Una delle opzioni dietetiche più popolari è la dieta a base di kefir di grano saraceno. Secondo questo schema, il grano saraceno bollito può essere lavato con kefir magro durante uno dei pasti. Il menu per un giorno è simile a questo.
- Colazione: sei cucchiai grandi di grano saraceno cotto a vapore (senza sale, burro o altri additivi) e un bicchiere di tè verde appena preparato.
- Pranzo: la stessa quantità di porridge più un bicchiere di kefir magro o bifidok magro.
- Cena: sei cucchiai di cereali cotti a vapore e tè verde o tisana.
Un'altra opzione è mangiare frutta non zuccherata e frutta secca insieme al grano saraceno cotto a vapore. Sono accettabili mele, kiwi, pere, albicocche secche e prugne. A volte puoi permetterti fichi o datteri, ma sono molto dolci, il che può influire negativamente sul risultato.
Per renderlo ancora più divertente, puoi diversificare il menu cambiando la frutta ogni giorno. Questo non solo aiuta psicologicamente, ma facilita anche il funzionamento del corpo. La dieta a base di frutta e grano saraceno è abbastanza ben tollerata per due settimane. Un menu di esempio è simile a questo.
- Colazione: sei cucchiai di grano saraceno al vapore, 50 grammi di frutta secca, tè alle erbe o verde non zuccherato.
- Seconda colazione: cinque frutti secchi.
- Pranzo: porridge di grano saraceno al vapore, un bicchiere di succo di pomodoro.
- Cena: porridge, tè alle erbe o verde.
Un prerequisito per qualsiasi dieta a base di grano saraceno è il consumo di almeno due litri di liquidi al giorno.
Risultati della dieta del grano saraceno
In una settimana puoi perdere dai sei ai dodici chilogrammi con la classica dieta del grano saraceno. Ogni giorno il peso diminuisce di un chilogrammo. Questo è un risultato molto elevato, ma per mantenerlo è necessario completare correttamente la dieta.
La dieta del kefir di grano saraceno ti consente di perdere dai sette ai dieci chilogrammi. Con una dieta a base di frutta e grano saraceno puoi perdere dai quattro ai sei chilogrammi in una settimana. Una dieta terapeutica ti aiuterà a perdere tre chilogrammi in una settimana.
Dieta terapeutica del grano saraceno
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla dieta terapeutica del grano saraceno. Non è così rigido come il classico sistema frutta-latticini sopra descritto. Il vantaggio di questa variante è che ha un effetto più delicato sul corpo e può quindi essere classificato come delicato. La dieta terapeutica del grano saraceno è abbastanza ben tollerata anche dalle donne che hanno difficoltà a seguire diete rigorose. Inoltre, la dieta descritta di seguito ha un effetto positivo sulla condizione dei vasi sanguigni e favorisce la pulizia.
Menù dietetico terapeutico
Il seguente menu di esempio dovrebbe essere seguito quotidianamente per una o due settimane.
- Colazione: un piatto completo di grano saraceno al vapore (non devono essere presenti sale, burro, latte e altri additivi), un grammo di ricotta con un contenuto di grassi non superiore al due%, tisana non zuccherata o tè verde. Invece della ricotta, puoi mangiare la stessa quantità di yogurt naturale o trenta grammi di formaggio.
- Pranzo: cento grammi di carne magra bollita (manzo, vitello, coniglio, petto di pollo) con contorno di verdure fresche (senza condimento), tè verde o tisana
- Spuntino pomeridiano: un frutto di media grandezza a scelta (arancia, pera, kiwi, mela, pompelmo).
- Cena: porridge al vapore, cavolo bollito (broccoli, cavolo bianco, cavolfiore) – cento grammi. Puoi usare la salsa di soia per condire. Accompagnatelo con un bicchiere di succo di pomodoro.
Svantaggi della dieta
Lo svantaggio principale della dieta del grano saraceno è l'improvvisa scomparsa dalla dieta di zuccheri, sale, grassi e alimenti proteici. Questo è molto difficile da tollerare per il corpo e psicologicamente è molto difficile sopportare una settimana di dieta rigorosa.
Le diete mono alleviano perfettamente il corpo e lo aiutano ad eliminare tossine, tossine e riserve di grasso. Tuttavia, questo processo è spesso accompagnato da mal di testa, depressione, irritabilità e malessere generale. Quindi, ogni tanto potete sostenervi con frutta secca e aggiungere alla vostra dieta qualche verdura fresca o in foglia (anche nella versione classica). Non c'è nulla di male nel mangiare più frutta (ma non uva, fichi o banane). Il peso verrà perso un po' più lentamente, ma garantito e in modo più sano, senza stress inutili.
Controindicazioni
Ogni dieta ha controindicazioni. Il grano saraceno non fa eccezione. Questa dieta è severamente vietata alle donne incinte, che allattano, ai bambini e agli adolescenti. Alle donne che intendono iniziare una gravidanza è vietato perdere peso.
Le seguenti malattie e disturbi sono controindicazioni alla dieta:
- infezione virale o batterica;
- stati di immunodeficienza;
- Gastrite;
- ulcera allo stomaco;
- mestruazioni dolorose o abbondanti;
- diabete mellito;
- condizioni climatiche negative;
- Malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
Regole di uscita
È severamente vietato interrompere bruscamente la dieta del grano saraceno, soprattutto se è durata due settimane. Durante questo periodo, il corpo si è abituato all'elaborazione di monoalimenti e cibi nutrienti, in particolare cibi eccessivamente grassi, dolci e ipercalorici, interrompono il funzionamento del tratto gastrointestinale e interrompono i processi metabolici. Si consiglia di non superare la soglia delle mille chilocalorie nella prima settimana dopo aver completato la dieta.
Dovresti introdurre gradualmente cibi proteici a basso contenuto di grassi nella tua dieta: uova, yogurt, ricotta, carne magra bollita (non fritta!) O pollame. Idealmente, l'aggiunta di un prodotto richiede un giorno. Dopo tre giorni si possono aggiungere zuppe di verdure o di carne magra e pane con crusca. Dopo una settimana, puoi provare a introdurre gradualmente cibi familiari.
Alimentazione secondo la dieta del grano saraceno
Per ottenere buoni risultati dopo la dieta del grano saraceno, è necessario rispettare rigorosamente l'intervallo calorico individuale. Il suo valore medio è di 1200 kcal al giorno con attività fisica moderata o leggera. Se inizi a mangiare normalmente e a non contare le calorie, tutti i chili persi torneranno immediatamente.
Questo apporto calorico dovrebbe essere mantenuto per almeno dieci giorni. Puoi mangiare quasi tutto, ma limitati a grassi animali, dolci, cibi affumicati e dolciumi a base di farina bianca ad alto contenuto di zucchero. Se vuoi davvero una torta, mangiala nella prima metà della giornata, conta le calorie e la sera prepara una cena proteica a basso contenuto di grassi: cheesecake al forno, petto bollito ed erbe aromatiche.
Puoi ripetere la dieta tra un mese. Puoi anche utilizzare il monoschema del grano saraceno come digiuno settimanale di un giorno.